Mielenie kakao – proces
Ziarna kakaowca wykorzystuje się współcześnie do produkcji wielu artykułów spożywczych. Z pozyskanej podczas mielenia miazgi kakaowej produkuje się m.in. czekoladę oraz kakao. Nie bez przyczyny ziarna kakaowca były w przeszłości nazywane przez niektórych pokarmem Bogów – posiadają one bowiem wiele antyoksydantów, które pozytywnie oddziałują na organizm ludzki. Obróbka twardych ziaren nie jest jednak łatwa, do …